以產米廣為人知的山形縣,其中心的山形市內有家昭和八年(1933年)創業的麻糬專門店。
山形星野麻糬屋 / 山形もち処 餅の星野屋
好吃的秘訣在於完美比例
採用在地的山形米,隨著季節變化或當日天氣調整添加的水量、搗麻糬的方式,配上嚴選材料,引出食材最美味的味道。
真材實料的證明
本店堅持不使用人工添加物,為保持麻糬的軟Q口感,請盡快享用。另外,若大福因放置時間變硬,可放進烤箱烘烤,或用平底鍋加熱而成的「烤大福」也十分美味哦。
※麻糬久置變硬為自然現象
堅持做到最好
星野麻糬屋一心一意地做出能令人安心享用食品,並同時傳播麻糬的美味和文化。
本店相信努力累積每件「理所當然」的事才是最重要的。
osusume cn
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糰子
110日元~
用在地的山形米製造而成的糰子。
【醬油、紅豆、毛豆、芝麻】【栗子(秋季限定)】可選擇自己喜歡的口味。
冬季期間恕不販賣。
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現搗麻糬
用在地的山形米製造而成的現搗麻糬。
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草大福
草大福是加了蓬草(類似艾草)的麻糬,其內餡為北海道產的紅豆,為本店開業以來最具人氣的大福。
※大福的山形方言念作「Anpin」。
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丹波黑豆大福
麻糬皮內充滿了口感鬆軟的丹波黑豆。
能令人同時享受口感與風味的大福。
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棉花鹹味大納言紅豆大福
將蒸煮過的北海道大納言紅豆調味成『鹹味紅豆餡』,包進麻糬皮內,便是棉花鹹味大納言紅豆大福,屬於懷舊口味的鹹味大福。※完全不用砂糖 不是甜餡
在過去,砂糖為十分昂貴的原料。將煮過的紅豆以鹽巴調味,包進麻糬皮裡,因為麻糬皮內鬆散欲墜的鹹紅豆餡看起來就像是棉襖裡的棉花一樣,所以被稱為「棉花麻糬」。
※冬季限定