준마이 사케만 취급하는 가게입니다. 가게 주인이 기획한 프라이빗 브랜드를 중심으로 일본 각지에서 엄선된 사케만을 들여와 철저히 냉장관리를 하고 있습니다.
준마이 사케전문점 La Jomon / 純米酒専門店 La Jomon
2008년 4월 정주 사케 로콘조라는 가게명으로 시작하여 2016년 4월 [La Jomon]이라는 가게명으로 변경. 이때 가게도 현재의 위치로 옮겼습니다. 사케 장인이었던 가게 주인은 겨울에는 사케를 만들고 봄에서 가을에 걸쳐 사케전문점을 운영하고 있습니다. 자신이 만든 맛있는 사케를 직접 손님에게 전하고 싶은 마음에서 이러한 생활을 하게 되었다고 합니다. 6호 효모(일본 사케에 들어가는 효모)를 사용한 와인, 그 와인으로 만든 귀양주의 프로듀스 등 프라이빗 브랜드 활동은 일본 사케의 영역을 넘어가고 있습니다. 가게가 있는 야마가타시 히라시미즈는 사계절이 아름다운 자연과 어우러져 산책하기 좋은 장소입니다. 사케 초보자분들과 사케를 좋아하시는 분들, 한번 찾아오시기 바랍니다.
osusume kor
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준마이사케 로콘조 / 純米酒六根浄
720ml 1,650엔(세금 포함)
정주 사케 전문점 로콘조의 개업 초기 때부터 판매되어 오던 스탠다드 사케. 저희 가게가 처음이신 분들은 이 술부터 권합니다. 1 대 1 로 탄산수를 섞어 레몬 과즙을 조금 넣으면 술이 약하신 분들도 일본 사케를 즐기실 수 있습니다.
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소량제작 특별준마이겐사케 돗코이쇼 / 小仕込特別純米原酒どっこいしょ
720ml 1,650엔
소규모로 정성을 담아 만들었습니다. 힘이 넘치면서도 섬세한 맛이며 따뜻하게 드셔도 맛있습니다. 28년도와 29년도, 30년도산을 비교하시면서 마시면 각 단계별 숙성도를 체험하실 수 있습니다.
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야마하이 준마이 La Jomon / 山廃純米La Jomon
일반용으로는 판매하지 않습니다.
가게 이름이 달린 이 사케는 양질의 사케를 누구나 쉽게 즐기실 수 있기를 바라는 마음에서 만들었습니다. 업소용으로 만든 술이므로 음식점 등에서 마셔 보시기 바랍니다. (가게에서 판매되지 않습니다.)
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6호 효모 와인 Glycerine Queen ～아름다운 배신～ / ６号酵母ワイン Glycerine Queen ～美しき裏切り～
3,520엔(세금 포함)
암포라 항아리와 청주효모로 와인을 만든 하이브리드 사케. 럭셔리한 포도향과 드라이한 맛. 화이트 스파클링 타입.
