170년 이상의 전통을 지닌 맛. 일본 사람들의 옛 마음이 이곳에 있습니다.
구라젠야 (마루주오야) / 丸十大屋「蔵膳屋」
1844년 베니바나(홍화)상인으로 창업. 우슈 야마가타의 베니는 아와아이(阿波の藍) 와 함께 귀하게 여겨진 물품이었습니다. 마루주오야는 모가미 강에서 츠루가(敦賀)까지의 뱃길을 거쳐 교토와 오사카까지 베니바나를 싣는 운송업 회사였습니다. 메이지 중기 시대부터 양조업을 시작하여 현재에 이르고 있습니다. 구라젠야는 [미타라시 푸딩], [간장 슈크림] 등 마루주에서만 만들 수 있는 디저트 [AMAI MARUJYU]를 런칭하였습니다.
osusume kor
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슈크림
세금 별도 250엔
은은한 간장향의 [커스타드 크림]을 겉이 바삭바삭한 슈 안에. 주문이 들어오면 눈 앞에서 크림을 슈 안에 넣어드립니다. 테이크 아웃은 전 영업시간 가능하며 카페에서 드시는 경우에는 14:00~16:30(마지막 주문)에 주문해 주십시오. 유통 기간은 구입하신 당일 중으로 드시기 바랍니다.
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프리미엄 푸딩
세금 별도 350엔
계란 노른자 하나를 그대로 사용한 푸딩입니다. 캐러멜 대신에 [미타라시 간장]과 [미소(일본된장)]를 사용하였습니다. 재료의 단맛과 살짝 느껴지는 짠맛의 조화가 절묘합니다. [누룩]은 야마가타의 브랜드 쌀 [츠야히메]로 만든 [쌀 누룩]이며 감주로 되어 있습니다. 누룩의 단맛이 자꾸 먹고 싶게 만듭니다 .*계절 한정 푸딩인 경우도 있습니다. 유통 기간은 구입하신 다음날까지
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미타라시 퐁뒤
세금 별도 600엔
따뜻한 [미타라시(간장 맛)팥소]에 [시라타마(흰 떡)]를 찍어 먹는 디저트입니다. 테이크 아웃은 불가. 카페에서 드시는 경우에는 14:00~16:30(마지막 주문)에 주문해 주십시오.
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카레
세금 별도 700엔
15종류의 향신료를 넣어 오랜 시간에 걸쳐 만든 [일본 카레]입니다. 쌀은 [츠야히메]를 사용하고 있습니다. 테이크 아웃은 불가. 런치 타임에만 제공합니다. 11:00～13:30(마지막 주문)
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마루주오야 상품
간장, 소스, 된장, 야마가타 소고기를 사용한 카레와 스튜, 밥과 곁들여 먹는 레토르트 식품, 각종 샐러드 드레싱과 각종 선물용 상품도 판매하고 있습니다.
