"ร้านโซบะ" ที่เป็นตัวแทนของยามากาตะ เปิดกิจการมาได้ 155 ปี และเส้นทำขึ้นด้วยมือ
ร้านโซบะ โชจิยะ สาขาโกเตนเซจิ นาโนกะมาจิ / そば処庄司屋 御殿堰七日町店
ร้านเก่าแก่ที่สุดในยามากาตะ ที่เปิดมาตั้งแต่ช่วงสมัยเคโอในฐานะร้านชาโซบะ เส้นโซบะทำขึ้นด้วยมือที่เป็นมรดกตกทอดมา และวิธีการทำก็ส่งต่อมาจนถึงปัจจุบัน โดยมีเส้นเนื้อเหนียวแน่นเป็นเอกลักษณ์ โซบะ เป็น "โทอิจิโซบะ" คือใส่สึนางิ 1 ส่วน ลงในแป้งโซบะ 10 ส่วน แล้วประดับด้วยผักเขียว ส่งกลิ่มหอมและรสชาติหวานน่าชื่นใจ นอกจากนี้ วิธีทำน้ำซุปก็พัฒนามาตามยุคสมัย แต่ยังรักษาความดั้งเดิมในสมัยตั้งแต่เปิดร้านไว้ ไม่ใช้สารปรุงแต่งทางเคมีหรือสารกันเสียใดๆ ในการทำ
osusume th
-
เทนซารุ / 天ざる
1,670 เยน
โซบะเย็นพร้อมเทมปุระกุ้งและผัก หรือเอากุ้งออก เปลี่ยนเป็นแค่เทมปุระผักก็ได้
-
เทมปุระโซบะ / 天ぷらそば
1,500 เยน
โซบะอุ่นๆ พร้อมเทมปุระกุ้งและผักแยกจาน หรือเอากุ้งออก เปลี่ยนเป็นแค่เทมปุระผักก็ได้
-
คาโมะนัมบังโซบะ
1,390 เยน
โซบะอุ่นๆ ใส่เนื้อนกเป็ดน้ำกับต้นหอมย่าง อร่อยกับน้ำซุปดาชินกเป็ดน้ำ
-
นาเมโกะโซบะ / なめこそば
1,020 เยน
โซบะอุ่นๆ ใส่เห็ดนาเมโกะกับน้ำซุปดาชิเนื้อไก่รสชาติอร่อย
-
เทมปุระ โมริอาวาเซะ / 天ぷら盛合わせ
1,150 เยน
เทมปุระกุ้งกับวัตถุดิบตามฤดูกาล รับประทานโดยจิ้มน้ำจิ้มสึยุหรือเกลือ
information
ที่อยู่:2-7-6 นาโนกะมาจิ เมืองยามากาตะ จังหวัดยามากาตะ
เบอร์โทรศัพท์:023-673-9639
เวลาทำการ:11.00-21.00 น.( สั่งอาหารได้ถึง 20.30 น.)
วันหยุดทำการ:ไม่มีวันหยุดประจำ (บอกผ่านเว็บไซต์หรือหน้าร้าน)
ราคา:ต่ำกว่า 3,000 เยน
บัตรเครดิต:รับ